Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc như: trứng, nấm, cà rốt và chút bột
mì thôi là bạn đã có một món bánh bao hoa mai cực xinh, cực ngon cho một
bữa sáng hoàn hảo cho cả gia đình đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh bao hoa mai dành cho bạn đây:
- 100 gam bột mì
- 1 quả trứng
- 1/3 củ cà rốt, 2 chiếc nấm đông cô
- 1 nhúm miến nhỏ hoặc bún khô
- Gia vị: dầu mè, bột canh, muối, nước tương, hạt tiêu
Các bước thực hiện món bánh bao hoa mai dành cho bạn đây:
- Bột mì bạn cho và tô, thêm một chút nước sôi rồi khuấy bột theo một chiều. Khi thấy chỉ còn lấm tấm một chút bột bên ngoài, lúc này bạn bắt đầu nhào bột nhé. Nhào cho đến khi bột mịn và không dính tay thì phủ 1 chiếc khăn ẩm lên trên chừng 20 phút cho bột nở.
- Bước tiếp theo là mình sơ chế qua phần nấm, miến và cà rốt
- Nấm bạn đem ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần chân cứng rồi đem rửa sạch lại, thái nhỏ nấm.
- Miến ngâm nước cho nở mềm, vẩy ráo và thái nhỏ.
- Cà rốt bạn đem gọt vỏ, bào sợi và băm nhỏ.
- Trứng bạn cho ra bát và đánh tan đều.
Bắc 1 chảo nhỏ lên bếp, cho chút dầu ăn vào làm nóng rồi cho trứng vào chiên. Trong quá trình chiên, bạn không nhất thiết để trứng tạo thành mảng to mà chỉ cần trứng vừa đủ đông lại thì đảo nhẹ, từng phần trứng sẽ tự chín mềm nhờ dầu nóng. - Sau khi chiên trứng, vẫn chảo đó bạn thêm 2-3 thìa cafe dầu ăn vào làm nóng lại. Cho cà rốt và nấm vào xào mềm, tiếp tục thêm miến vào đảo chung. Để phần nhân thêm ngon, mềm và vừa vị, bạn cho 1 thìa cafe nước tương và 1 xíu muối vào đảo đều cùng. Cho phần nhân này ra tô và thêm trứng vào trộn cùng.
- Quay trở lại với phần bột mì, hết thời gian ủ bạn cho bột ra và nhào lại. Viên bột thành 1 khối nhỏ dài rồi cắt thành những đoạn nhỏ cỡ bằng quả bóng bàn. Cán từng phần bột thành những miếng tròn mỏng làm lớp vỏ bánh.
- Múc 1 muỗng nhân bánh vào giữa vỏ bánh
rồi dàn đều. Dùng tay chụm từng góc đối diện nhau của bánh. Khác với
bánh bao thông thường là phần vỏ mình sẽ bao trọn phần nhân, nhưng với
bánh bao hoa mai này, mình sẽ để hé lộ phần nhân ở giữa bánh, cùng với
đó khi mình chụm cánh hoa nên chụm sâu vào nhé.
Thực hiện lần lượt cho đến hết - Cuối cùng, bạn đặt từng chiếc bánh bao hoa mai này vào đĩa và cho vào nồi hấp chín bánh.
Bánh chín bạn cho ra bày trí, đơn giản chỉ với một cọng rau mầm bên trên thôi là bạn cũng đủ tạo nên sức hút cho món bánh ngon đầy màu sắc này rồi.
Nhìn chiếc bánh bao đơn giản và hấp dẫn
này bạn có kiềm được lòng mình không nhỉ? Một món bánh bao ngon không
thịt, không mỡ, không hành tỏi này rất thích hợp cho một bữa sáng nhanh,
gọn, ngon mà lạ miệng đấy nhé.
Chiếc bánh bao nhỏ xinh trong rất cuốn hút đúng không bạn ^_^
Nếu bạn là fan hâm mộ yêu thích vị ngon
của những chiếc bánh bao, thì ngoài món ngon mà mình giới thiệu hôm nay,
món bánh bao bắp cải nấm cũng là một lựa chọn tuyệt vời mà bạn không
thể bỏ lỡ đâu đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh bao hoa mai mà mình giới thiệu hôm nay.
Nguồn: Báo phụ nữ
Không có nhận xét nào:
Write nhận xét